푸드윈의 구입된 식자재의 안전성 검사, 조리 기구의 오염도 검사, 수실검사, 제공된 급식의 생물학적 배양 검사는 물론 조리원의 위생검사, 조리시설내낙하균 검사 등 급식과 관련 모든 분야의 안전도 검사를 시행하고 있습니다.
자체 기자재로는 검사가 불가한 일부 화학적 검사 등은 외부 의뢰하고 조리 음식의 일부는 자체 검사과 외부기관에 주기적으로 맡겨 자가품질검사도 병행하고 있습니다.
식품의약품안전처 등 오랜 공직생활과 관련분야 연구에 매진해온 연구소 소장, 고객사별 전담 영양사, HACCP 운영 전담 위생사와 같은 식품안전 분야 전문가들이 푸드윈의 더 체계적인 위생과 안전 매뉴얼 개발을 위해 노력하고 있습니다.
